Hambúrguer Quinoa e abobrinha

Ingredientes:

1/2 xícara de chá de Quinoa em Grãos

1 xícara de chá de Água

100 g de Abobrinha ralada

1/2 Cebola picada

2 dentes de Alho

3 colheres de sopa de Azeite Extra Virgem

1/2 xícara de chá de Aveia em flocos finos
1 Ovo

Temperos variados tipo noz moscada, Páprica, Gengibre em Pó, Sal e Pimenta do Reino a gosto

1 fio de Azeite para grelhar

Modo de Preparo:

Cozinhe em fogo médio por 20 minutos a quinoa em água, temperando com um fio de azeite, sal e pimenta. Deixe esfriar. 
Em uma frigideira,  refogue em azeite a cebola, o alho amassado e a abobrinha por 2 minutos, mexendo sempre. 

Junte em um recipiente a quinoa, os ingredientes refogados, a aveia e o ovo, misturando até formar uma massa e tempere do seu jeito com temperos variados e de sua preferência. 

Separe em pequenas porções e molde a massa em formato de hambúrguer.

Frite em frigideira antiaderente, com um fio de azeite os dois lados até dourar ou unte com um pouco de azeite e leve ao forno por 20 minutos virando na metade do tempo.