quarta-feira, 14 de agosto de 2013

Pão de Mandioquinha da Fabíola Cidral da CBN

Ingredientes

20g de fermento biológico
1 xícara. de chá de água
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de sobremesa de sal
1/2 xícara de ghee ou óleo de canola ou girassol
300g de mandioquinha cozida e esmagada com garfo
2 ovos inteiros
400g de fécula de batata
óleo para untar

Modo de preparo:
Bater todos os ingredientes (menos a fécula de batata) no liquidificador. Depois que tiver uma massa líquida colocar numa travessa grande e ir acrescentando a fécula aos poucos e ir misturando. Untar a forma de pão bem alta e colocar a massa até a metade. Deixe descansar uns 40 minutos até dobrar de tamanho. Aqueça o forno e deixe assar em forno médio até ficar sequinho e dourado.

Dica – Se quiser pode trocar a mandioquinha pela cenoura ou abóbora.

Receita publicada no blog Caminhos Alternativos no dia 23/01/2010
(programa muito bom por sinal! Vale a pena assistir. Todo sábado as 9:00 hrs)

segunda-feira, 5 de agosto de 2013

Salaminho de Nutella

Ingredientes
· 2 pacotes de biscoito maisena
· 40 g de avelãs tostadas e picadas
· 2 potes de Nutella (400 g)
· 3 colheres (sopa) de cacau em pó
Modo de preparo

No liquidificador, triture os biscoitos (não muito, deixe uns pedaços um pouco maiores para dar a impressão do salame) e transfira para um recipiente, misturando a avelã e a Nutella até formar uma massa homogênea.
Coloque a massa sobre papel manteiga e trabalhe a massa até dar forma de salame, salpicando de vez em quando o cacau.
Faça um embrulho da massa no papel manteiga e envolva com filme plástico levando a geladeira por 4 horas. 
Na hora de servir retire todo o papel e plástico e corte em fatias.
Sirva com sorvete de creme