quinta-feira, 14 de junho de 2012

Vinho Quente

Festas juninas por todos os lados, não pode faltar um delicioso vinho quente. Esta receita, originalmente publicada no site "Panelinha, receitas que funcionam" (http://panelinha.ig.com.br, a linda foto também é deles), é super fácil de fazer e me foi enviada pela minha comadre Carmem Silvia. Vamos a ela!


Ingredientes
- 1 litro de vinho tinto suave

- casca de 1 laranja
- 1 xícara (chá) de suco de laranja
- 3 colheres (sopa) de suco de limão
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 2 maçãs
- 6 cravos-da-índia
- 3 canelas em pau

Modo de Preparo
1. Coloque todos os ingredientes numa panela média. Misture muito bem.
2. Descasque as maçãs, retire as sementes e os cabinhos. Corte-as em cubinhos.
3. Leve a panela com o vinho ao fogo alto e acrescente os cubinhos de maçã.
4. Depois que ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por mais 10 minutos.
5. Retire os cravos e as canelas com uma colher e sirva bem quente.

terça-feira, 12 de junho de 2012

Suflê de frango com milho

Essa receita eu peguei no facebook da Josi, nora dos meus queridos amigos Cristina e Toninho. Rápida e fácil de fazer. A foto é dela.

Ingredientes:
. 300g de peito de frango temperado,cozido e desfiado
. 1 lata de milho verde escorrida
. 4 gemas
. 1 colher (sopa) de manteiga
. Sal a gosto
. 50g de queijo parmesão ralado
. 2 xícaras (chá) de leite
. 1 colher (sopa) de farinha de trigo
. 1 colher (sopa) de fermento em pó
. 4 claras batidas em neve

Modo de fazer:
No liquidificador bata as gemas, a manteiga, o sal, o queijo parmesão, o leite e a farinha de trigo. Transfira a mistura para uma tigela, adicione o frango,o milho, o fermento e as claras em neve. Coloque em um refratário e asse em forno preaquecido a 200°C durante 30 minutos, até dourar.