Receita de biscoitos de aveia

Na Escócia é oatcake. Que coisinha mais gostosa ... As latas têm formato de um quarto de círculo.

250 g de farinha de aveia, 1/4 colher de chá de fermento, 1 colher de sobremesa de gordura ou manteira, água quente.


forno a 200 °C, entre 20 e 30 minutos.

Receita do Worcestershire Sauce Lea & Perrins

Não sei se é mesmo. Mas sei que fiz e que ficou bem bom. Essa receita é de 1838!
Fonte: https://www.dailymail.co.uk/femail/food/article-1224736/Original-Lea-Perrins-Worcestershire-Sauce-recipe-skip.html (acesso em 20 set. 2020)
250 mL água 10 g cravo 1 dente de alho 380 g de açúcar 115 g de sal 900 mL de shoyu 500 g de anchovas (aliche) 2 L de vinagre 10 g de essência de limão 60 g de pimenta 160 g de tamarindo 450 g de picles

Massa de macarrão

1 kg de farinha de trigo 4 ovos salmoura fria

Massa de pastel

500 g de farinha de trigo 2 ovos 2 colheres de óleo, quente 1 colher de pinga (isso aqui é folclore, tem a função de potencializar aquele cheirinho de álcool na massa que está crescendo - a fermentação de açúcares produz álcool, não é?) salmoura fria