domingo, 27 de março de 2011

Dicas, truques e quebra galhos - 1

Temperos que dão sabor

AÇAFRÃO É um corante vermelho ou amarelo, indicado para temperar e colorir o arroz. É usado também para acentuar o sabor dos molhos.

PÁPRICA É um pó vermelho,ligeiramente doce e picante, utilizado em molhos e temperos de aves e peixes.

MANJERONA É uma folha miúda,excelente para temperos de carnes, aves, peixes e sopas. LOURO Suas folhas são utilizadas nos molhos de tomate, em sopas, peixes cozidos, carne assada e cozida e no tempero do feijão.

ORÉGANO Semente indispensável para o preparo da pizza, vai bem nos churrascos, molhos, saladas e legumes.

NOZ MOSCADA De sabor picante e adocicado, é ótima para dar gosto ao patê, tortas, biscoitos, pães, massas, doces e algumas bebidas. Em breve mais dicas!

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