Ingredientes:
- 2 colheres
de sopa de manteiga- 1 cebola ralada
- 3 xícaras de chá de arroz
- 125 ml de vinho branco seco
- 200 gr de amêndoas
- Sal
Preparação:
Doure a cebola na manteiga, junte o arroz lavado e bem escorrido, e deixe refogar bem. Acrescente o vinho e água até que cubram o arroz e passem dois dedos acima, tempere com o sal, misture e tampe para cozinhar. Em uma frigideira com um pouquinho de manteiga, frite as amêndoas para secarem. Rale-as no ralador grosso ou corte-as em lascas.Quando o arroz estiver quase seco, junte as amêndoas, misture levemente e deixe acabar de secar.
** Já fiz com arroz integral e ficou muito bom.
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