O inverno está chegando e nada melhor do que um pãozinho de queijo no meio da tarde, acompanhado de um chá ou chocolate quente. Eu já publiquei duas receitas de pão de queijo aqui, mas nunca é demais. Esta é rápida e fácil de fazer, Veio da Edilamar, esposa do meu queridíssimo amigo Serginho, que não vejo há muitos anos.
Ingredientes
500 gr de polvilho azedo
1/2 xícara de leite quente
1/2 xícara de óleo quente
150 gr de queijo ralado (desses de pacote)
2 ovos
1 pote de iogurte natural
Modo de fazer
Escalde o polvilho com o óleo quente, e em seguida com o leite quente. Misture com a ponta dos dedos até ficar bem soltinho. Coloque os outros ingredientes um a um, amasse e molde. Deixe descansar por meia hora e leve ao forno em temperatura alta.
Quando for organizá-los na forma, deixe algum espaço entre eles, pois crescem bem.
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