sexta-feira, 11 de fevereiro de 2011

Picadinho maravilha

Esta receita é da minha coleção de recortes de "receitas favoritas"!

Ingredientes

3 colheres de (sopa) de óleo
1 kg de coxão mole em cubos
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 folha de louro
1/2 xícara (chá) de vinho tinto seco
1/3 de xícara de rum
1 lata de cerveja preta
1 lata de molho de tomate
1 cubo de caldo de carne esfarelado
sal,orégano e pimenta do reino a gosto
1 lata de creme de leite
1 xícara de (chá) de leite
2 colheres de (sopa) maisena
1 copo de requeijão
1 colher (sopa) de margarina
100g de queijo parmesão ralado grosso
150g de queijo prato ralado grosso
150g de queijo cheddar ralado grosso
100g de batata palha

Modo de fazer

Numa panela, em fogo médio, aqueça o óleo, doure o coxão mole, acrescente a cebola, o alho e o louro. Adicione o vinho, o rum e a cerveja, o molho de tomate e o caldo de carne.
Cozinhe em fogo médio por 25 minutos. Tempere com sal, orégano e a pimenta do reino. Reserve.
Em outra panela, misture o creme de leite, o leite, a maisena, o requeijão, a margarina o queijo parmesão e sal a gosto.
Leve a panela ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Coloque o picadinho cozido em um refratário retangular. Espalhe o molho e salpique o queijo prato, o cheddar e a batata palha.
Leve ao forno médio pré aquecido por 10 min ou até dourar ou derreter o queijo.
Um prato para o frio!
Bom apetite!

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