Ingredientes
7 xícaras de água fria (para cozinhar o arroz)
1 xícara de arroz
1 pitada de sal
3 paus de canela
1 litro de leite
3 xícaras de açúcar
2 gemas (batidas)
3 colheres (sopa) rasas de maizena
Modo de fazer
Cozinhe o arroz com o sal e a canela; espere secar. Enquanto cozinha, ferva 750 ml de leite e junte ao arroz, quando este estiver pronto, cozinhando por 3 minutos. Reserve.
Bata no liquidificador: 250 ml de leite, o açúcar, as gemas e a maisena. Junte ao arroz e leve ao fogo baixo. Mexa até engrossar.
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