Arroz à moda mexicana

INGREDIENTES

- 2 pimentões vermelhos picados
- 2 pimentões verdes picados
- 2 xícaras de arroz
- 4 xícaras de água fervendo
- manteiga para refogar
- sal a gosto
- molho de pimento
- queijo ralado

MODO DE FAZER

Na manteiga, doure os pimentões vermelhos e verdes; junte algumas gotas de molho de pimenta e o arroz. Refogue. Acrescente a água fervente e deixe cozinhar.
Na hora de servir, polvilhe com bastante queijo ralado.