Ritta é uma amiga minha do tempo da FAAP, foi ela quem me deu essa receita que faz sucesso em minha casa até hoje!
Ingredientes
3 tabletes de chocolate ao leite de +/- 100g cada
1 tablete de chocolate meio amargo
3 gemas e 3 colheres de açúcar
3 claras em neve
um pouco de leite
1/3 de cálice de cherry (opcional)
Modo de fazer
Derreta o chocolate picado com um pouco de leite(o suficiente para não grudar na frigideira).
Bata as gemas com as 3 colheres de açúcar até a mistura ficar bem clarinha.
Bata as claras em neve.
Misture o chocolate derretido com as gemas e o cherry, bata bem, coloque aos poucos as claras em neve e mexa devagar.
Coloque na geladeira.
Sirva com chantilly, nozes picadas ou puro!
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