1 maço de brócolis
1 cebola grande picada
5 tomates picados
4 colheres (sopa) de salsinha
azeitonas verdes picadas
sal, pimenta, orégano
azeite de oliva
mussarela fatiada
peito de peu fatiado
manjericão
Limpe os brócolis escolhendo apenas as flores. Lave-o e cozinhe em água fervente por 10 minutos. Deixe escorrer.
Tempere os tomates, as azeitonas e a salsinha com o sal, pimenta e o orégano.
Em uma frigideira, coloque os brócolis, a cebola e os tomates temperados. Regue com o azeite, tanpe e leve ao fogo baixo.
Quando os tomates estiverem cozidos, coloque o peito de peru, a mussarela e o manjericão e deixe alguns minutos para derreter.
Sirva com arroz.
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