Quando eu era adolescente, sábado à noite era dia de comer pízza e a eleita para ficar na cozinha, fazendo uma massa atrás da outra, era euzinha aqui. A receita é fácil e rápida, ótima para fins de semana com adolescentes em casa.
Ingredientes
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de óleo
1 ovo
1/2 xícara de leite
1 colher de chá de fermento.
Modo de fazer
Misture bem os ingredientes até a massa soltar das mãos. Abra com um rolo de abrir massas. Uma garrafa grande de cerveja (sem rótulo, claro!!) bem lavadinha também se presta muito bem a isso.
Esfarinhe a pia e abra a massa. Com uma forma redonda, corte a massa no formato e leve ao forno. Depois de alguns minutos, retire-a do forno e cubra com seus ingredientes preferidos. Leve-a novamente ao forno até as bordas ficarem douradinhas.
Leve, rápida e crocante!
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domingo, 20 de fevereiro de 2011
terça-feira, 7 de dezembro de 2010
Waffles
É preciso ter a forma de fazer waffles, mas, com Natal chegando, quem sabe não é um presente para quem já tem de quase tudo? Essa receita é ótima, é das poucas coisas que meu marido é encarregado de fazer. E sempre dá certo!!
Ingredientes:
3 xícaras de farinha de trigo
4 colheres de chá de fermento em pó
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de açúcar
2/3 de xícara de margarina (derreter e deixar esfriar)
4 ovos
2 xícaras de leite
Modo de fazer:
Separar as claras e bater na batedeira até ficar em ponto de neve. Reservar.
Bater as gemas na batedeira. Acrescentar o leite, bater mais um pouco e acrescentar os ingredientes secos peneirados. Acrescentar a margarina derretida e esfriada e bater até a massa ficar bem homogênea. Acrescentar as claras em neve e misturar com a colher. Assar na forma de waffles, pré-aquecida.
Waffles é bom puro, com manteiga, com geleia, com mel, com queijo e presunto, requeijão... Pode ser congelado e colocado na torradeira para ser consumido quando tiver vontade!!
Ingredientes:
3 xícaras de farinha de trigo
4 colheres de chá de fermento em pó
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de açúcar
2/3 de xícara de margarina (derreter e deixar esfriar)
4 ovos
2 xícaras de leite
Modo de fazer:
Separar as claras e bater na batedeira até ficar em ponto de neve. Reservar.
Bater as gemas na batedeira. Acrescentar o leite, bater mais um pouco e acrescentar os ingredientes secos peneirados. Acrescentar a margarina derretida e esfriada e bater até a massa ficar bem homogênea. Acrescentar as claras em neve e misturar com a colher. Assar na forma de waffles, pré-aquecida.
Waffles é bom puro, com manteiga, com geleia, com mel, com queijo e presunto, requeijão... Pode ser congelado e colocado na torradeira para ser consumido quando tiver vontade!!
terça-feira, 16 de novembro de 2010
Nhoque de ricota
Ingredientes
1kg de ricota
300g de farinha de trigo
3 gemas
sal a gosto
100g de queijo parmesão ralado
Modo de fazer
Desmanchar a ricota com um pouco de água, colocar as 3 gemas e adicionar a farinha, as 100g de queijo e o sal aos poucos. Misturar bem.
Fazer bolinhas como de um nhoque de batatas. Cozinhar em água com sal. Cobrir com molho de sua preferência.
1kg de ricota
300g de farinha de trigo
3 gemas
sal a gosto
100g de queijo parmesão ralado
Modo de fazer
Desmanchar a ricota com um pouco de água, colocar as 3 gemas e adicionar a farinha, as 100g de queijo e o sal aos poucos. Misturar bem.
Fazer bolinhas como de um nhoque de batatas. Cozinhar em água com sal. Cobrir com molho de sua preferência.
sábado, 13 de novembro de 2010
Penne com berinjela e ricota
Filhas de Deus! Povos e povas desse mundão que eu amo!
Depois de muitos convites, combinações e furos, conseguimos fazer uma pequena reunião e matar um pouco da saudade dessas Euviras queridas. O acaso resolveu dar uma mãozinha: essa sexta feira estava tranquila e eu queria um pretexto para fazer, mais uma vez, a receita “premiada” de macarrão com berinjela que me mandaram no Intercâmbio de Receitas. Aí a Mercedes apareceu nos emails e terminamos combinando.
Vocês sabem. Não é chato fazer comida só pra si e nem dá preguiça, é que não dá motivação. Vocês acham que eu abro uma garrafa de vinho pra tomar todinha, só eu? É claro que (sim) não, né? No caso do vinho, a companhia pelo menos serve para a gente dividir a culpa.
Mas voltando ao macarrão. Na quinta feira à noite eu vou procurar a receita (sim, eu sou organizada) e percebo com apreensão que a dita cuja não estava onde eu pensei que estivesse (é, pelo menos eu acho que sou organizada). Aí montei uma operação de guerra e mandei uns 20 emails, pedindo a receita pra quem eu me lembrava de ter enviado. É claro que ninguém guardou a receita, e por sorte acabei achando a preciosidade em outro computador.
Assim, para evitar que se perca irremediavelmente, vou postar a receita. É muito simples, barata e pode ser opção para refeição com um único prato!
Ah, e não vai carne!
Ingredientes: (quantidades para seis pessoas)
1 pacote e um quarto de macarrão penne (sugestão – use o tricolor)
1 berinjela grande
1 ricota fresca
½ xícara de uva passa branca e ½ xícara de uva passa preta
1 xícara de azeitonas sem caroço
1 xícara de azeite de oliva
6 tomates pelados e picados em cubinhos não muito pequenos, 1 cebola picada, 3 a 4 alhos picados
1 xícara de caldo de carne
2 taças de vinho branco
manjericão
parmesão em lascas
Modo de fazer
1. Junte as uvas passas em uma panela e adicione uma taça de vinho. Deixe ferver até quase secar. Em um pirex fundo, coloque a berinjela cortada em cubinhos (eu descasco mas deixo umas tiras da casca porque fica bem bonitinho e o sabor é legal), a ricota esfarelada, as uvas passas com o fundinho de vinho, metade do azeite e metade do caldo de carne. Prove o sal. Misture bem e leve ao forno por uns 15 minutos, ou até a berinjela murchar e o caldo quase sumir.
2. É hora de ligar o fogo para a água do macarrão. Enquanto isso, junte em uma panela em fogo alto a outra metade do azeite, o alho e a cebola, nessa ordem; adicione os tomates e as azeitonas e refogue. Junte a outra taça de vinho, o restante do caldo de carne, prove o sal e deixe ferver até quase secar. Isso não demora mais de 4 minutos: o tomate ainda tem que ficar em pedaços.
3. O macarrão já está cozido? Ótimo. Escorra e coloque na fôrma pirex que estava no forno, junto com o molho de tomates. Misture delicadamente, decore com folhinhas de manjericão e as lascas do parmesão. A receita original leva oregano, mas não sei por que acho que ficou melhor sem. Pode ser levado de novo ao forno para dar aquela gratinadinha final.
Eu adorei, e espero que gostem!
Até a próxima!
PS: Sandra, você está INTIMADA a postar a receita daquela musse de chocolate. Que coisa divina é aquela, meu Deus??
Depois de muitos convites, combinações e furos, conseguimos fazer uma pequena reunião e matar um pouco da saudade dessas Euviras queridas. O acaso resolveu dar uma mãozinha: essa sexta feira estava tranquila e eu queria um pretexto para fazer, mais uma vez, a receita “premiada” de macarrão com berinjela que me mandaram no Intercâmbio de Receitas. Aí a Mercedes apareceu nos emails e terminamos combinando.
Vocês sabem. Não é chato fazer comida só pra si e nem dá preguiça, é que não dá motivação. Vocês acham que eu abro uma garrafa de vinho pra tomar todinha, só eu? É claro que (sim) não, né? No caso do vinho, a companhia pelo menos serve para a gente dividir a culpa.
Mas voltando ao macarrão. Na quinta feira à noite eu vou procurar a receita (sim, eu sou organizada) e percebo com apreensão que a dita cuja não estava onde eu pensei que estivesse (é, pelo menos eu acho que sou organizada). Aí montei uma operação de guerra e mandei uns 20 emails, pedindo a receita pra quem eu me lembrava de ter enviado. É claro que ninguém guardou a receita, e por sorte acabei achando a preciosidade em outro computador.
Assim, para evitar que se perca irremediavelmente, vou postar a receita. É muito simples, barata e pode ser opção para refeição com um único prato!
Ah, e não vai carne!
Ingredientes: (quantidades para seis pessoas)
1 pacote e um quarto de macarrão penne (sugestão – use o tricolor)
1 berinjela grande
1 ricota fresca
½ xícara de uva passa branca e ½ xícara de uva passa preta
1 xícara de azeitonas sem caroço
1 xícara de azeite de oliva
6 tomates pelados e picados em cubinhos não muito pequenos, 1 cebola picada, 3 a 4 alhos picados
1 xícara de caldo de carne
2 taças de vinho branco
manjericão
parmesão em lascas
Modo de fazer
1. Junte as uvas passas em uma panela e adicione uma taça de vinho. Deixe ferver até quase secar. Em um pirex fundo, coloque a berinjela cortada em cubinhos (eu descasco mas deixo umas tiras da casca porque fica bem bonitinho e o sabor é legal), a ricota esfarelada, as uvas passas com o fundinho de vinho, metade do azeite e metade do caldo de carne. Prove o sal. Misture bem e leve ao forno por uns 15 minutos, ou até a berinjela murchar e o caldo quase sumir.
2. É hora de ligar o fogo para a água do macarrão. Enquanto isso, junte em uma panela em fogo alto a outra metade do azeite, o alho e a cebola, nessa ordem; adicione os tomates e as azeitonas e refogue. Junte a outra taça de vinho, o restante do caldo de carne, prove o sal e deixe ferver até quase secar. Isso não demora mais de 4 minutos: o tomate ainda tem que ficar em pedaços.
3. O macarrão já está cozido? Ótimo. Escorra e coloque na fôrma pirex que estava no forno, junto com o molho de tomates. Misture delicadamente, decore com folhinhas de manjericão e as lascas do parmesão. A receita original leva oregano, mas não sei por que acho que ficou melhor sem. Pode ser levado de novo ao forno para dar aquela gratinadinha final.
Eu adorei, e espero que gostem!
Até a próxima!
PS: Sandra, você está INTIMADA a postar a receita daquela musse de chocolate. Que coisa divina é aquela, meu Deus??
quinta-feira, 11 de novembro de 2010
Macarrão de verão
Receita prática, fácil e gostosa!
Ingredientes
1 pacote de talharim
1 lata de creme de leite
1 lata de ervilha
1 colher de sopa rasa de margarina
300 gr de presunto cozido ou peito de peru
Queijo parmesão ralado
Modo de fazer
Cozinhe o macarrão "al dente" apenas com sal.
Pique o presunto ou peru em quadradinhos finos.
Derreta a margarina e passe o macarrão por ela.
Coloque o macarrão em uma travessa grande, misture o presunto, a ervilha e o creme de leite.
Salpique o queijo parmesão ralado.
Está pronto!!
Dica: Faça com um macarrão tricolor que fica uma delícia também!
Ingredientes
1 pacote de talharim
1 lata de creme de leite
1 lata de ervilha
1 colher de sopa rasa de margarina
300 gr de presunto cozido ou peito de peru
Queijo parmesão ralado
Modo de fazer
Cozinhe o macarrão "al dente" apenas com sal.
Pique o presunto ou peru em quadradinhos finos.
Derreta a margarina e passe o macarrão por ela.
Coloque o macarrão em uma travessa grande, misture o presunto, a ervilha e o creme de leite.
Salpique o queijo parmesão ralado.
Está pronto!!
Dica: Faça com um macarrão tricolor que fica uma delícia também!
domingo, 7 de novembro de 2010
Panqueca de espinafre com ricota
Faça as panquecas conforme a receita
Recheio:
1 maço de espinafre
1 pacote de ricota fresca
1 cebola grande picada
alho
sal
Lave bem o espinafre e refogue com bastante cebola e alho. Depois de bem murcho, coloque o refogado sobre uma tábua e corte bem pequeno com uma mezza luna. Reserve.
Amasse bem a ricota para que ela fique soltinha. Misture ao espinafre refogado. Use o caldinho que sobrou na panela do refogado para dar um pouco de liga ao recheio.
Monte as panquecas e coloque o molho de sua preferência. Polvilhe queijo ralado. Leve ao microondas por 2 minutos e pronto!
Dica: Congele o recheio que sobrar, embrulhando-o num filme plástico. Se preferir, acrescente um pouco de azeite extra virgem e pimenta rosa moída e guarde na geladeira para comer com pãozinho ou torrada.
"Massa básica de panquecas"
Recheio:
1 maço de espinafre
1 pacote de ricota fresca
1 cebola grande picada
alho
sal
Lave bem o espinafre e refogue com bastante cebola e alho. Depois de bem murcho, coloque o refogado sobre uma tábua e corte bem pequeno com uma mezza luna. Reserve.
Amasse bem a ricota para que ela fique soltinha. Misture ao espinafre refogado. Use o caldinho que sobrou na panela do refogado para dar um pouco de liga ao recheio.
Monte as panquecas e coloque o molho de sua preferência. Polvilhe queijo ralado. Leve ao microondas por 2 minutos e pronto!
Dica: Congele o recheio que sobrar, embrulhando-o num filme plástico. Se preferir, acrescente um pouco de azeite extra virgem e pimenta rosa moída e guarde na geladeira para comer com pãozinho ou torrada.
Massa básica de panquecas
Ingredientes:
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de leite
1 ovo inteiro
1 colher (sopa) de óleo
sal
Modo de fazer:
Bata os ingredientes no liquidificador. Coloque uma frigideira de teflon no fogo com um fio de óleo. Espalhe e espere esquentar bem. Coloque um pouco da massa e espalhe até cobrir o fundo. Quando começar a ficar firme, descole as beiradas da panqueca da panela com a ajuda de uma espátula. Deixe cozinhar. Vire a panqueca e espere ficar moreninha. Coloque num prato e faça o restante da massa. (Rende 8 panquecas)
Dica: Se quiser as panquecas bem branquinhas, coloque um pouquinho de óleo na frigideira antes de fritar cada uma; caso contrário, elas ficam meio moreninhas de um dos lados.
Use sempre uma panela com teflon perfeito, sem riscos.
Esta receita foi enviada pela Euvira Carmem Silvia, que também é a rainha das batidas publicadas neste blog.
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de leite
1 ovo inteiro
1 colher (sopa) de óleo
sal
Modo de fazer:
Bata os ingredientes no liquidificador. Coloque uma frigideira de teflon no fogo com um fio de óleo. Espalhe e espere esquentar bem. Coloque um pouco da massa e espalhe até cobrir o fundo. Quando começar a ficar firme, descole as beiradas da panqueca da panela com a ajuda de uma espátula. Deixe cozinhar. Vire a panqueca e espere ficar moreninha. Coloque num prato e faça o restante da massa. (Rende 8 panquecas)
Dica: Se quiser as panquecas bem branquinhas, coloque um pouquinho de óleo na frigideira antes de fritar cada uma; caso contrário, elas ficam meio moreninhas de um dos lados.
Use sempre uma panela com teflon perfeito, sem riscos.
Esta receita foi enviada pela Euvira Carmem Silvia, que também é a rainha das batidas publicadas neste blog.
segunda-feira, 1 de novembro de 2010
Penne com funghi seco
Ingredientes
500 g de penne tricolor (ou de uma só cor)
100 g de funghi seco
1 lata de creme de leite
½ cebola pequena
1 pitada de sal
100g de queijo ralado
4 colheres (sopa) de azeite
Modo de fazer
Deixe o funghi de molho em água morna, por 10 minutos, para hidratar. Reserve essa água.
Enquanto isso, cozinhe o penne (conforme instruções da embalagem), em água já salgada a gosto.
Pique a cebola e refogue no azeite. Assim que dourar, acrescente o funghi e refogue por cerca de 2 minutos.
Acrescente a esse molhinho 1 xícara da água do funghi reservada, mexendo sempre, até engrossar. Junte o queijo ralado e 1 pitada de sal. Mexa.
Junte o macarrão já cozido e o creme de leite, dê uma pequena mexida e apague logo o fogo. Sirva em seguida.
Porção = 4 pessoas.
500 g de penne tricolor (ou de uma só cor)
100 g de funghi seco
1 lata de creme de leite
½ cebola pequena
1 pitada de sal
100g de queijo ralado
4 colheres (sopa) de azeite
Modo de fazer
Deixe o funghi de molho em água morna, por 10 minutos, para hidratar. Reserve essa água.
Enquanto isso, cozinhe o penne (conforme instruções da embalagem), em água já salgada a gosto.
Pique a cebola e refogue no azeite. Assim que dourar, acrescente o funghi e refogue por cerca de 2 minutos.
Acrescente a esse molhinho 1 xícara da água do funghi reservada, mexendo sempre, até engrossar. Junte o queijo ralado e 1 pitada de sal. Mexa.
Junte o macarrão já cozido e o creme de leite, dê uma pequena mexida e apague logo o fogo. Sirva em seguida.
Porção = 4 pessoas.
terça-feira, 14 de setembro de 2010
Canelone de ricota com molho de alho poró
Ingredientes
1/2 pacote de massa fresca pronta para canelone
500 gramas de ricota fresca
150 a 200 gramas de nozes moídas
2 colheres de requeijão
1/2 copo de vinho branco seco
2 unidades médias de alho poró
120 gramas de manteiga
500 ml de creme de leite fresco
sal, pimenta do reino, molho inglês, noz moscada e queijo parmesão ralado
Modo de fazer
Em uma tigela, desmanche bem a ricota amassando com um garfo, misture as nozes e o requeijão. Tempere, de acordo com seu paladar, com os temperos indicados acima. Corte a massa ao meio e vá recheando com a ricota, dá mais ou menos 16 peças recheadas. Para fechar bem o caneloni passe um pouco de água em uma das partes da massa antes de fechá-la.
Em uma panela derreta a manteiga e refogue o alho poró cortado bem fininho. Quando estiver macio, junte o vinho e um pouco depois o creme de leite. Tempere com sal e diminua o fogo para que o molho reduza e engrosse. Assim que estiver com uma consistência cremosa, jogue sobre os canelones arrumados em um refratário, polvilhe com o parmesão e leve ao forno.
As nozes podem ser substituídas por qualquer outro tipo de castanha.
1/2 pacote de massa fresca pronta para canelone
500 gramas de ricota fresca
150 a 200 gramas de nozes moídas
2 colheres de requeijão
1/2 copo de vinho branco seco
2 unidades médias de alho poró
120 gramas de manteiga
500 ml de creme de leite fresco
sal, pimenta do reino, molho inglês, noz moscada e queijo parmesão ralado
Modo de fazer
Em uma tigela, desmanche bem a ricota amassando com um garfo, misture as nozes e o requeijão. Tempere, de acordo com seu paladar, com os temperos indicados acima. Corte a massa ao meio e vá recheando com a ricota, dá mais ou menos 16 peças recheadas. Para fechar bem o caneloni passe um pouco de água em uma das partes da massa antes de fechá-la.
Em uma panela derreta a manteiga e refogue o alho poró cortado bem fininho. Quando estiver macio, junte o vinho e um pouco depois o creme de leite. Tempere com sal e diminua o fogo para que o molho reduza e engrosse. Assim que estiver com uma consistência cremosa, jogue sobre os canelones arrumados em um refratário, polvilhe com o parmesão e leve ao forno.
As nozes podem ser substituídas por qualquer outro tipo de castanha.
domingo, 12 de setembro de 2010
Farfalle com tomates frescos e rúcula
Ingredientes:
350g de Farfalle
200g de rúcula fresca
4 colheres de azeite de oliva extra virgem
1 dente de alho
4 filés de anchova em óleo
3 colheres de parmesão ralado
4 tomates
1 pimenta dedo-de-moça fresca
20 azeitonas pretas
sal e pimenta a gosto
Modo de preparar:
Corte a rúcula um pouco. Numa panela de fundo largo, frite rapidamente o alho e a pimenta em azeite de oliva em fogo baixo. Retire a pele dos tomates e corte-os em tiras. Acrescente as tiras e os filés de anchovas amassados com a ponta de uma faca.
Cozinhe o Farfalle em bastante água com sal, deixe escorrer e ascrecente ao molho de tomates na panela. Junte a rúcula e as azeitonas pretas cortadas em rodelas e salpique com queijo parmesão ralado. Buon Appetito.
350g de Farfalle
200g de rúcula fresca
4 colheres de azeite de oliva extra virgem
1 dente de alho
4 filés de anchova em óleo
3 colheres de parmesão ralado
4 tomates
1 pimenta dedo-de-moça fresca
20 azeitonas pretas
sal e pimenta a gosto
Modo de preparar:
Corte a rúcula um pouco. Numa panela de fundo largo, frite rapidamente o alho e a pimenta em azeite de oliva em fogo baixo. Retire a pele dos tomates e corte-os em tiras. Acrescente as tiras e os filés de anchovas amassados com a ponta de uma faca.
Cozinhe o Farfalle em bastante água com sal, deixe escorrer e ascrecente ao molho de tomates na panela. Junte a rúcula e as azeitonas pretas cortadas em rodelas e salpique com queijo parmesão ralado. Buon Appetito.
segunda-feira, 6 de setembro de 2010
Spaghetti com paillard
Ingredientes:
Bifes de filé mignon (suficiente para o nº de pessoas)
1 caixinha de creme de leite
300 gramas de queijo gorgonzola
250 gramas de spaghetti bem fininho
2 colheres de sopa de manteiga
molho inglês
sal
pimenta do reino
noz moscada
Modo de fazer
Bata os bifes até ficarem bem finhos, tempere com sal e pimenta do reino e reserve. Em uma panela derreta a manteiga, junte o gorgonzola picado e deixe derreter. Acrescente o creme de leite e tempere com sal, pimenta do reino e noz moscada. Cozinhe o macarrão, escorra e misture com o molho. Frite os bifes com pouquíssimo azeite, deixando-os bem passados. Sirva com o macarrão.
É um prato rápido e delicioso!
quarta-feira, 1 de setembro de 2010
Bauru de forno - 1
Ótima receita para lanches no meio da tarde ou à noite, além de ser super fácil de fazer.
Ingredientes
Para a massa:
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
2 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de óleo
1 colher de fermento em pó
3 ovos
2 xícaras de leite
sal a gosto
Para o recheio:
presunto, mozarela, tomate e orégano
Modo de fazer
Bata todos os ingredientes no liquidificador e reserve.
Unte uma forma retangular e coloque metade da massa. Forre com fatias de presunto, mozarela, tomate e salpique com orégano. Despeje o restante da massa e leve ao forno até dourar (espete um palito e, se sair sequinho, está pronto).
Veja a variação com pão de forma (Bauru de forno-2), pois também é muito gostosa.
Ingredientes
Para a massa:
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
2 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de óleo
1 colher de fermento em pó
3 ovos
2 xícaras de leite
sal a gosto
Para o recheio:
presunto, mozarela, tomate e orégano
Modo de fazer
Bata todos os ingredientes no liquidificador e reserve.
Unte uma forma retangular e coloque metade da massa. Forre com fatias de presunto, mozarela, tomate e salpique com orégano. Despeje o restante da massa e leve ao forno até dourar (espete um palito e, se sair sequinho, está pronto).
Veja a variação com pão de forma (Bauru de forno-2), pois também é muito gostosa.
terça-feira, 31 de agosto de 2010
Panqueca americana
Ingredientes
2 xícaras de farinha de trigo
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de sal
1 ovo
2 xícaras de leite azedo
1 colher de sopa de manteiga ou margarina derretida
Modo de fazer
Peneire juntos os ingredientes secos. Bata o ovo e adicione o leite azedo, a manteiga ou margarina derretida e por último os ingredientes secos, misturando bem. Esquente uma frigideira untada com margarina e coloque uma colherada de massa para uma panqueca. Quando surgirem bolhas na superfície e essas começarem a estourar, está na hora de virar a panqueca. Deixe mais um pouco desse outro lado, retire da frigideira e logo coloque um pouco de manteiga ou margarina sobre a panqueca. Depois, acrescente o que quizer: mel, karo, geléia ou deixe só com a manteiga. Se a frigideira for grande, dá para fazer quatro panquecas de cada vez. E é claro que você também pode fazer com o "pancake grill", se tiver!!
2 xícaras de farinha de trigo
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de sal
1 ovo
2 xícaras de leite azedo
1 colher de sopa de manteiga ou margarina derretida
Modo de fazer
Peneire juntos os ingredientes secos. Bata o ovo e adicione o leite azedo, a manteiga ou margarina derretida e por último os ingredientes secos, misturando bem. Esquente uma frigideira untada com margarina e coloque uma colherada de massa para uma panqueca. Quando surgirem bolhas na superfície e essas começarem a estourar, está na hora de virar a panqueca. Deixe mais um pouco desse outro lado, retire da frigideira e logo coloque um pouco de manteiga ou margarina sobre a panqueca. Depois, acrescente o que quizer: mel, karo, geléia ou deixe só com a manteiga. Se a frigideira for grande, dá para fazer quatro panquecas de cada vez. E é claro que você também pode fazer com o "pancake grill", se tiver!!
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